01989nlm0 22001931i 450 001001200000006001900012007001500031008004100046020001800087040000800105245004500113260001200158260003000170300001100200520131500211856009301526856009601619856008001715HARMA 75130m    g0  d        cr mn ---auama241101c               go  d        fre    a9782140310232  bfre  aAlimentation et politique aux Etats-Unis  aParis :  bEditions L'Harmattan  a238 p.  aL'alimentation n'échappe pas au processus de politisation aux États-Unis. En témoignent les débats récurrents autour du rôle des géants agro-alimentaires dans l'« épidémie » d'obésité, l'émergence de systèmes alimentaires alternatifs ainsi que la popularité croissante de nouvelles habitudes de consommation telles que le végétarisme ou le choix d'ingrédients biologiques, équitables, labellisés. Les six contributions de ce numéro explorent les différentes échelles auxquelles les questions alimentaires se posent outre-Atlantique, de l'individu rejetant les normes nutritionnelles dominantes par le biais d'une mise en scène de son « corps mangeant » sur les réseaux sociaux à l'échelon fédéral auquel se négocie le montant de l'aide alimentaire, en passant par l'échelon communautaire des fermiers Dinés revendiquant une forme de décolonisation agricole en territoire navajo. La conclusion de cette réflexion collective est sans ambiguïté : que ce soit dans les instances politiques traditionnelles (assemblées législatives, agences fédérales, ministères), dans l'arène médiatique ou dans la sphère familiale, la nourriture est plus que jamais vue comme centrale dans la construction d'une société états-unienne plus juste et plus inclusive.
40uhttps://www.editions-harmattan.fr/catalogue/couv/9782140310232r.jpg2Image de couverture40uhttps://www.harmatheque.com/downloadebook/97821403102322Télécharger le livre au format PDF40uhttps://www.harmatheque.com/readebook/97821403102322Lire ce livre en ligne