01732nlm0 22002171i 450 001001200000006001900012007001500031008004100046020001800087040000800105100009700113245002400210260001200234260003000246300001100276520086200287856009301149856009601242856009601338856008001434HARMA 73030m g0 d cr mn ---auama241101c go d fre  a9782343196275 bfre0 aSous la direction de Jean-Michel Monnier, Jean-René Morice, René Siret et Jean-Claude Taddei aLes cultures du vin aParis : bEditions L'Harmattan a420 p. aL'objet vin se prête merveilleusement à la pratique pluridisciplinaire. C'est un produit culturel qui effleure tous les sens des hommes. Aussi, le chercheur va essayer de comprendre et de restituer. Quelles sont ces représentations dans certaines parties du monde ? Comment la littérature a qualifié le bon vin ? Pourquoi le vin a un caractère anti-utilitariste ? Comment certains auteurs ont parlé du vin ? Existe-t-il des territoires et terroirs oubliés ? Comment les consommateurs perçoivent la dimension environnementale dans le vin ? Comment le vin est associé au patrimoine et aux paysages ? Comment l'oenotouriste révèle le territoire ? Ou encore comment l'environnement influence les professionnels ? Cet ouvrage apporte des réponses et propose à chacun de goûter, selon sa sensibilité, aux différentes dimensions présentées ici.40uhttps://www.editions-harmattan.fr/catalogue/couv/9782343196275r.jpg2Image de couverture40uhttps://www.harmatheque.com/downloadebook/97823431962752Télécharger le livre au format PDF40uhttps://www.harmatheque.com/downloadepub/97823431962752Télécharger le livre au format epub40uhttps://www.harmatheque.com/readebook/97823431962752Lire ce livre en ligne