01909nlm0 22002051i 450 001001300000006001900013007001500032008004100047020001800088040000800106100001900114245003800133260001200171260003000183300001000213520121100223856009301434856009601527856008001623HARMA 221906m    g0  d        cr mn ---auama251128c               go  d        fre    a9782336578545  bfre0 aKilien Stengel  aManuel du non-plaisir alimentaire  aParis :  bEditions L'Harmattan  a90 p.  aÀ l’ère de l’abondance, nous mangeons avec plus de peur que de faim. Le plaisir culinaire est devenu suspect. Dans un monde obsédé par la santé et la minceur, savourer est presque une faute morale.<br>Cette analyse historique, psychologique et sociologique explore ce paradoxe alimentaire d’une société qui parle sans cesse de nourriture mais qui ne sait plus goûter : culpabilité de la gourmandise, peur du gras, fantasme du corps parfait... Du repas ascétique des moines médiévaux aux poudres protéinées contemporaines, de la table punitive aux régimes sans joie, elle retrace cette lente désertion du plaisir qui fait de nos repas des rituels d’autodiscipline où l’eau règne en reine, où l’on mâche machinalement et où la nourriture se fait médicament.<br>Mais l’auteur montre aussi comment le plaisir, même refoulé, finit toujours par revenir, sous des formes inattendues et souvent excessives. Dans une écriture claire et incisive, il interroge notre rapport contemporain à la table : le non-plaisir alimentaire est-il vraiment soutenable ? Et si, au fond, réapprendre à manger avec joie était l’acte le plus subversif de notre époque…40uhttps://www.editions-harmattan.fr/catalogue/couv/9782336578545r.jpg2Image de couverture40uhttps://www.harmatheque.com/downloadebook/97823365785452Télécharger le livre au format PDF40uhttps://www.harmatheque.com/readebook/97823365785452Lire ce livre en ligne