02243nlm0 22002051i 450 001001300000006001900013007001500032008004100047020001800088040000800106100002700114245017500141260001200316260001300328300001100341520141600352856009301768856009601861856008001957HARMA 210788m    g0  d        cr mn ---auama250607c               go  d        fre    a9782347003807  bfre0 aMarie Pierre Membrives  aMission cantines scolaires - Quand une maman professionnelle de l'alimentation s'engagebQuand une maman professionnelle de l'alimentation s'engage -   aParis :  bMichalon  a224 p.  aSouvent décriées, les cantines scolaires sont à l’origine de nombreux fantasmes et idées reçues. Selon une étude IFOP menée en 2023-2024, 50 % des parents d’élèves se disent insatisfaits ; seuls 26 % des enfants finissent leur assiette et ils sont 68 % à s’être déjà rabattus sur le pain !<br>Derrière ces chiffres se dessinent des enjeux majeurs qui concernent autant les besoins nutritionnels, la santé et l’éveil de l’enfant que la lutte contre le gaspillage alimentaire, le soutien aux filières de production durables et la reconnaissance du métier de cantinier.<br>Avec son triple regard de maman, de représentante élue de parents d’élèves et d’ingénieure en agroalimentaire, Marie-Pierre Membrives a décidé de mettre son énergie et ses connaissances du monde de l’alimentation au service du plus grand nombre. Comment transformer toutes les cantines scolaires en lieux d’éducation à l’alimentation et au goût ? De la réalité d’un écosystème complexe et sous contraintes aux initiatives prometteuses et actions transposables, elle signe un livre résolument optimiste pour faire bouger les politiques publiques en matière d’éducation à l’alimentation et de restauration scolaire. L’engagement d’une mère de famille pour une cantine saine, durable et savoureuse, et une alimentation consciente et joyeuse !40uhttps://www.editions-harmattan.fr/catalogue/couv/9782347003807r.jpg2Image de couverture40uhttps://www.harmatheque.com/downloadebook/97823470038072Télécharger le livre au format PDF40uhttps://www.harmatheque.com/readebook/97823470038072Lire ce livre en ligne