02081nlm0 22002171i 450 001001200000006001900012007001500031008004100046020001800087040000800105100001900113245015300132260001200285260003000297300001100327520116000338856009301498856009601591856009601687856008001783HARMA 76656m    g0  d        cr mn ---auama250701c               go  d        fre    a9782140334276  bfre0 aKilien Stengel  aTransmettre la connaissance du vin à l'avenir - Convivialité et partage : notions clés du vinbConvivialité et partage : notions clés du vin -   aParis :  bEditions L'Harmattan  a128 p.  aChacun a ses idées reçues sur ce qu'est un bon vin. On se dessine souvent des représentations de la grandeur de certains vins avant de les connaître. Les Yquem, Pétrus ou Château Lafite-Rothschild, les Champagne, les vins du Nouveau Monde, profitent tous d'un imaginaire (re)transmis dans l'opinion publique. Le fait d'imaginer le vin avant de le déguster est constructif et prépare à la perception finale. Certaines représentations du vin permettent de nous évader du réel. Au fil des époques, les cuvées « Pisse-Vieille », « Pisse-dru », « P.U.R. », « Vini Viti Vinci », « Sérénité », sont autant de terminologies et titres permettant de « rêver » le vin. Sans vous rabâcher la madeleine de Proust, chacun de nous profite (ou subit) une éducation vineuse à un moment donné de son vécu, dans un pays donné, au sein d'un groupe social donné. Chacun appartient donc à une culture du vin issue d'une éducation vineuse. Si bien qu'il est juste de dire que la définition que l'on donne individuellement au vin est marquée par notre éducation. Mais quelle éducation du vin transmet-on finalement au fil des générations ?40uhttps://www.editions-harmattan.fr/catalogue/couv/9782140334276r.jpg2Image de couverture40uhttps://www.harmatheque.com/downloadebook/97821403342762Télécharger le livre au format PDF40uhttps://www.harmatheque.com/downloadepub/97821403342762Télécharger le livre au format epub40uhttps://www.harmatheque.com/readebook/97821403342762Lire ce livre en ligne