02404nlm0 22002531i 450 001001300000010001600013100003900029101000600068102000600074105001600080135001600096200014400112210004100256215000900297230002300306301001600329305005900345330133400404336007501738700001701813856009301830856011701923856011002040HARMA 228979a9782336656021a20261019d2026    u  y0frea0103    baafreafrea    z   001z adrun nnnauauaaMangeons-nous en conscience ? - Raisons, relativités et prises de conscience des choix alimentairesb[Ressource électronique]fKilien StengelaPariscEditions L'Harmattand2026a176 p.a[Données textuelles]a9782336656014aVersion électronique de l'édition papier : 9782336656014aQue signifie réellement « manger en conscience » ? Sommes-nous libres de nos choix alimentaires ou ceux-ci sont-ils façonnés par nos habitudes, nos émotions, notre histoire, notre environnement social, les discours médiatiques, les normes sanitaires et les injonctions environnementales ?<br>	Manger ne consiste jamais seulement à se nourrir. L’assiette exprime une identité, des valeurs, des souvenirs, des appartenances et parfois des contradictions. Nos choix alimentaires peuvent révéler ce que nous pensons être, mais aussi ce que la société nous invite à devenir.<br>	Mangeons-nous donc en conscience ? La réponse ne peut être ni définitive ni universelle. Elle se trouve peut-être dans la capacité du mangeur à interroger ses propres évidences, à accepter la diversité des regards, des valeurs de chaque individu, du rapport intime du mangeur à son assiette, mais aussi des mécanismes qui orientent ses décisions  : communication nutritionnelle, recommandations parentales, normes sociales, discours de responsabilisation, emballages, environnement ou encore langage du vivant. Manger en conscience c’est aussi comprendre que prendre conscience de ce que l’on mange, c’est aussi prendre conscience de soi, des autres et du monde auquel nous appartenons.aType de ressource électronique : données textuelles et iconographiquesaKilien Stengel40uhttps://www.editions-harmattan.fr/catalogue/couv/9782336656014r.jpg2Image de couverture40uhttps://www.harmatheque.com/downloadebook/9782336656014zAccès après authentification2Télécharger au format PDF40uhttps://www.harmatheque.com/readebook/9782336656014zAccès après authentification2Lire ce livre en ligne