02212nlm0 22002531i 450 001001300000010001600013100003900029101000600068102000600074105001600080135001600096200007800112210004100190215000800231230002300239301001600262305005900278330120900337336007501546700001701621856009301638856011701731856011001848HARMA 221906a9782336578552a20251128d2025    u  y0frea0103    baafreafrea    z   001z adrun nnnauauaaManuel du non-plaisir alimentaireb[Ressource électronique]fKilien StengelaPariscEditions L'Harmattand2025a90 p.a[Données textuelles]a9782336578545aVersion électronique de l'édition papier : 9782336578545aÀ l’ère de l’abondance, nous mangeons avec plus de peur que de faim. Le plaisir culinaire est devenu suspect. Dans un monde obsédé par la santé et la minceur, savourer est presque une faute morale.<br>Cette analyse historique, psychologique et sociologique explore ce paradoxe alimentaire d’une société qui parle sans cesse de nourriture mais qui ne sait plus goûter : culpabilité de la gourmandise, peur du gras, fantasme du corps parfait... Du repas ascétique des moines médiévaux aux poudres protéinées contemporaines, de la table punitive aux régimes sans joie, elle retrace cette lente désertion du plaisir qui fait de nos repas des rituels d’autodiscipline où l’eau règne en reine, où l’on mâche machinalement et où la nourriture se fait médicament.<br>Mais l’auteur montre aussi comment le plaisir, même refoulé, finit toujours par revenir, sous des formes inattendues et souvent excessives. Dans une écriture claire et incisive, il interroge notre rapport contemporain à la table : le non-plaisir alimentaire est-il vraiment soutenable ? Et si, au fond, réapprendre à manger avec joie était l’acte le plus subversif de notre époque…aType de ressource électronique : données textuelles et iconographiquesaKilien Stengel40uhttps://www.editions-harmattan.fr/catalogue/couv/9782336578545r.jpg2Image de couverture40uhttps://www.harmatheque.com/downloadebook/9782336578545zAccès après authentification2Télécharger au format PDF40uhttps://www.harmatheque.com/readebook/9782336578545zAccès après authentification2Lire ce livre en ligne