02481nlm0 22002531i 450 001001300000010001600013100003900029101000600068102000600074105001600080135001600096200015000112210002400262215000900286230002300295301001600318305005900334330141400393336007501807700002501882856009301907856011702000856011002117HARMA 210788a9782347003814a20250607d2025    u  y0frea0103    baafreafrea    z   001z adrun nnnauauaaMission cantines scolaires - Quand une maman professionnelle de l'alimentation s'engageb[Ressource électronique]fMarie Pierre MembrivesaPariscMichalond2025a224 p.a[Données textuelles]a9782347003807aVersion électronique de l'édition papier : 9782347003807aSouvent décriées, les cantines scolaires sont à l’origine de nombreux fantasmes et idées reçues. Selon une étude IFOP menée en 2023-2024, 50 % des parents d’élèves se disent insatisfaits ; seuls 26 % des enfants finissent leur assiette et ils sont 68 % à s’être déjà rabattus sur le pain !<br>Derrière ces chiffres se dessinent des enjeux majeurs qui concernent autant les besoins nutritionnels, la santé et l’éveil de l’enfant que la lutte contre le gaspillage alimentaire, le soutien aux filières de production durables et la reconnaissance du métier de cantinier.<br>Avec son triple regard de maman, de représentante élue de parents d’élèves et d’ingénieure en agroalimentaire, Marie-Pierre Membrives a décidé de mettre son énergie et ses connaissances du monde de l’alimentation au service du plus grand nombre. Comment transformer toutes les cantines scolaires en lieux d’éducation à l’alimentation et au goût ? De la réalité d’un écosystème complexe et sous contraintes aux initiatives prometteuses et actions transposables, elle signe un livre résolument optimiste pour faire bouger les politiques publiques en matière d’éducation à l’alimentation et de restauration scolaire. L’engagement d’une mère de famille pour une cantine saine, durable et savoureuse, et une alimentation consciente et joyeuse !aType de ressource électronique : données textuelles et iconographiquesaMarie Pierre Membrives40uhttps://www.editions-harmattan.fr/catalogue/couv/9782347003807r.jpg2Image de couverture40uhttps://www.harmatheque.com/downloadebook/9782347003807zAccès après authentification2Télécharger au format PDF40uhttps://www.harmatheque.com/readebook/9782347003807zAccès après authentification2Lire ce livre en ligne