02355nlm0 22002651i 450 001001200000010001600012100003900028101000600067102000600073105001600079135001600095200014300111210004100254215000900295230002300304301001600327305005900343330115800402336007501560700001701635856009301652856011701745856011701862856011001979HARMA 76656a9782140334283a20250701d2023    u  y0frea0103    baafreafrea    z   001z adrun nnnauauaaTransmettre la connaissance du vin à l'avenir - Convivialité et partage : notions clés du vinb[Ressource électronique]fKilien StengelaPariscEditions L'Harmattand2023a128 p.a[Données textuelles]a9782140334276aVersion électronique de l'édition papier : 9782140334276aChacun a ses idées reçues sur ce qu'est un bon vin. On se dessine souvent des représentations de la grandeur de certains vins avant de les connaître. Les Yquem, Pétrus ou Château Lafite-Rothschild, les Champagne, les vins du Nouveau Monde, profitent tous d'un imaginaire (re)transmis dans l'opinion publique. Le fait d'imaginer le vin avant de le déguster est constructif et prépare à la perception finale. Certaines représentations du vin permettent de nous évader du réel. Au fil des époques, les cuvées « Pisse-Vieille », « Pisse-dru », « P.U.R. », « Vini Viti Vinci », « Sérénité », sont autant de terminologies et titres permettant de « rêver » le vin. Sans vous rabâcher la madeleine de Proust, chacun de nous profite (ou subit) une éducation vineuse à un moment donné de son vécu, dans un pays donné, au sein d'un groupe social donné. Chacun appartient donc à une culture du vin issue d'une éducation vineuse. Si bien qu'il est juste de dire que la définition que l'on donne individuellement au vin est marquée par notre éducation. Mais quelle éducation du vin transmet-on finalement au fil des générations ?aType de ressource électronique : données textuelles et iconographiquesaKilien Stengel40uhttps://www.editions-harmattan.fr/catalogue/couv/9782140334276r.jpg2Image de couverture40uhttps://www.harmatheque.com/downloadebook/9782140334276zAccès après authentification2Télécharger au format PDF40uhttps://www.harmatheque.com/downloadepub/9782140334276zAccès après authentification2Télécharger au format epub40uhttps://www.harmatheque.com/readebook/9782140334276zAccès après authentification2Lire ce livre en ligne