01482nlm0 22002171i 450 001001200000006001900012007001500031008004100046020001800087040000800105100001700113245008500130260001200215260003000227300001100257520063100268856009300899856009600992856009601088856008001184HARMA 66711m    g0  d        cr mn ---auama250723c               go  d        fre    a9782343203959  bfre0 aMarc Pieters  aHistoires culinaires - Eloge de la gastro(a)nomiebEloge de la gastro(a)nomie -   aParis :  bEditions L'Harmattan  a268 p.  aDu chaos initial au <em>logos</em>, du<em> logos</em> au <em>nomos</em> et du <em>nomos</em> à l'anomie, tout ce qui tient du gastro est servi sur des plats et des tréteaux. Damasio en toile de fond : La Conscience pérore, la Mémoire pontifie et l'Émotion joue du yoyo comme Jiminy Cricket pendant que le Créateur se perd dans le labyrinthe de ses doutes gastrologiques. Ce livre porte une vision pédagogique de l'histoire culinaire, et propose parallèlement une analyse du « bien manger ensemble » au travers des siècles dans les pays du pourtour méditerranéen.
40uhttps://www.editions-harmattan.fr/catalogue/couv/9782343203959r.jpg2Image de couverture40uhttps://www.harmatheque.com/downloadebook/97823432039592Télécharger le livre au format PDF40uhttps://www.harmatheque.com/downloadepub/97823432039592Télécharger le livre au format epub40uhttps://www.harmatheque.com/readebook/97823432039592Lire ce livre en ligne