01724nlm0 22002171i 450 001001200000006001900012007001500031008004100046020001800087040000800105100004000113245016400153260001200317260003000329300001100359520077100370856009301141856009601234856009601330856008001426HARMA 61451m    g0  d        cr mn ---auama250622c               go  d        fre    a9782343158686  bfre0 aSous la direction de Kilien Stengel  aLa cuisine a-t-elle un "sexe" ? - Femmes - Hommes, mode d'emploi du genre en cuisinebFemmes - Hommes, mode d'emploi du genre en cuisine -   aParis :  bEditions L'Harmattan  a220 p.  aLe genre féminin et masculin, dans les métiers de bouche comme dans la vie ménagère, est le coeur de l'évolution d'une société. L'homme aux fourneaux des cuisines des grands restaurants, la femme chargée de la préparation du repas quotidien, sont autant des stéréotypes, des caricatures que des réalités encore présentes. Les modes et conduites alimentaires individuelles ou communautaires font également naitre des relations particulières avec la nourriture, assignées à chacun des genres : la privation pour les femmes et l'excès pour les hommes. Cet ouvrage regorge de nombreuses études, remarques et recommandations, qui appellent à consacrer davantage de temps à construire une égalité entre les sexes et à contribuer au bien-être de chacun.40uhttps://www.editions-harmattan.fr/catalogue/couv/9782343158686r.jpg2Image de couverture40uhttps://www.harmatheque.com/downloadebook/97823431586862Télécharger le livre au format PDF40uhttps://www.harmatheque.com/downloadepub/97823431586862Télécharger le livre au format epub40uhttps://www.harmatheque.com/readebook/97823431586862Lire ce livre en ligne