01476nlm0 22002171i 450 001001200000006001900012007001500031008004100046020001800087040000800105100002200113245013400135260001200269260003000281300001100311520057100322856009300893856009600986856009601082856008001178HARMA 58763m    g0  d        cr mn ---auama250916c               go  d        fre    a9782343130941  bfre0 aPierre Silberzahn  aLe blues du carnivore - L'homme et la viande des origines à nos joursbL'homme et la viande des origines à nos jours -   aParis :  bEditions L'Harmattan  a256 p.  aConsidérée longtemps comme l'aliment par excellence, la viande est de nos jours l'objet d'un véritable procès. Sa production est accusée d'être la cause d'un vrai saccage de la planète. Sa consommation serait source de toutes les pathologies possibles et a lutte contre l'exploitation des animaux semble la motivation dominante de la croisade antiviande. L'auteur analyse ces accusations de façons critique pour démontrer qu'il n'y a actuellement pas d'alternative à la viande pour assouvir notre besoin en protéine.40uhttps://www.editions-harmattan.fr/catalogue/couv/9782343130941r.jpg2Image de couverture40uhttps://www.harmatheque.com/downloadebook/97823431309412Télécharger le livre au format PDF40uhttps://www.harmatheque.com/downloadepub/97823431309412Télécharger le livre au format epub40uhttps://www.harmatheque.com/readebook/97823431309412Lire ce livre en ligne