01178nlm0 22002051i 450 001001200000006001900012007001500031008004100046020001800087040000800105100001800113245004600131260001200177260002600189300001100215520047700226856009300703856009600796856008000892HARMA 24304m    g0  d        cr mn ---auama240511c               go  d        fre    a9782296039537  bfre0 aSamir Zemmour  aVers une certification de qualité halal ?  aParis :  bEditions L\'Harmattan  a132 p.  aLa filière de la viande halal occupe une place de plus en plus importante en France. Elle est cependant entachée de nombreuses incertitudes concernant la qualité des produits. La mise en place d'une certification de qualité halal et d'une systématisation des contrôles est indispensable pour obtenir la confiance des consommateurs et pour une meilleure régulation de la filière. Cet ouvrage offre une réflexion autour de ce processus de qualification spécifique.40uhttps://www.editions-harmattan.fr/catalogue/couv/9782296039537r.jpg2Image de couverture40uhttps://www.harmatheque.com/downloadebook/97822960395372Télécharger le livre au format PDF40uhttps://www.harmatheque.com/readebook/97822960395372Lire ce livre en ligne