01684nlm0 22002651i 450 001001200000010001600012100003900028101000600067102000600073105001600079135001600095200014700111210004100258215000900299230002300308301001600331305005900347330044600406336007500852700005400927856009300981856011701074856011701191856011001308HARMA 51505a9782140018084a20250627d2016    u  y0frea0103    baafreafrea    z   001z adrun nnnauauaaÉcrits et discours culinaires - Quand les mots se mettent à tableb[Ressource électronique]fSous la direction de Anne Parizot et Kilien StengelaPariscEditions L'Harmattand2016a422 p.a[Données textuelles]a9782343097183aVersion électronique de l'édition papier : 9782343097183aDiscours culinaires et oenologiques, littérature gourmande, structure des écrits culinaires, construction des menus gastronomiques, analyse des marques commerciales... Les particularités de la gastronomie française sont analysées dans cet ouvrage par un collectif de chercheurs et de journalistes européens, qui tentent de formaliser un rapport entre le manger et le parler. Les discours savoureux ont la part belle dans cette gourmande étude.aType de ressource électronique : données textuelles et iconographiquesaSous la direction de Anne Parizot et Kilien Stengel40uhttps://www.editions-harmattan.fr/catalogue/couv/9782343097183r.jpg2Image de couverture40uhttps://www.harmatheque.com/downloadebook/9782343097183zAccès après authentification2Télécharger au format PDF40uhttps://www.harmatheque.com/downloadepub/9782343097183zAccès après authentification2Télécharger au format epub40uhttps://www.harmatheque.com/readebook/9782343097183zAccès après authentification2Lire ce livre en ligne