01773nlm0 22002651i 450 001001200000010001600012100003900028101000600067102000600073105001600079135001600095200009200111210004100203215000900244230002300253301001600276305005900292330062900351336007500980700001501055856009301070856011701163856011701280856011001397HARMA 66711a9782140157233a20250723d2020    u  y0frea0103    baafreafrea    z   001z adrun nnnauauaaHistoires culinaires - Eloge de la gastro(a)nomieb[Ressource électronique]fMarc PietersaPariscEditions L'Harmattand2020a268 p.a[Données textuelles]a9782343203959aVersion électronique de l'édition papier : 9782343203959aDu chaos initial au <em>logos</em>, du<em> logos</em> au <em>nomos</em> et du <em>nomos</em> à l'anomie, tout ce qui tient du gastro est servi sur des plats et des tréteaux. Damasio en toile de fond : La Conscience pérore, la Mémoire pontifie et l'Émotion joue du yoyo comme Jiminy Cricket pendant que le Créateur se perd dans le labyrinthe de ses doutes gastrologiques. Ce livre porte une vision pédagogique de l'histoire culinaire, et propose parallèlement une analyse du « bien manger ensemble » au travers des siècles dans les pays du pourtour méditerranéen.
aType de ressource électronique : données textuelles et iconographiquesaMarc Pieters40uhttps://www.editions-harmattan.fr/catalogue/couv/9782343203959r.jpg2Image de couverture40uhttps://www.harmatheque.com/downloadebook/9782343203959zAccès après authentification2Télécharger au format PDF40uhttps://www.harmatheque.com/downloadepub/9782343203959zAccès après authentification2Télécharger au format epub40uhttps://www.harmatheque.com/readebook/9782343203959zAccès après authentification2Lire ce livre en ligne