01920nlm0 22002651i 450 001001200000010001600012100003900028101000600067102000600073105001600079135001600095200013300111210004100244215000900285230002300294301001600317305005900333330072200392336007501114700002801189856009301217856011701310856011701427856011001544HARMA 63887a9782140129841a20250626d2019    u  y0frea0103    baafreafrea    z   001z adrun nnnauauaaL'imaginaire gastronomique roumain dans ses relations au modèle françaisb[Ressource électronique]fAngelica Hélèna MARINESCUaPariscEditions L'Harmattand2019a408 p.a[Données textuelles]a9782343133447aVersion électronique de l'édition papier : 9782343133447aL'imaginaire gastronomique constitue un enjeu important de la vie sociale et culturelle d'un pays. Le contexte de la Roumanie permet d'appréhender une problématique tout à fait particulière, centrée sur la résurgence et la redéfinition des signes de l'imaginaire gastronomique sous les traits de la postmodernité. Cela signifie une réévaluation des rites à la fois sous le régime de la déconstruction des pratiques de table mais également sous l'influence des régimes d'esthétisation et de restauration symbolique de la table. La recherche porte principalement sur la présence d'un modèle ou d'un éthos gastronomique « à la française » dans la symbolique de la table en Roumanie.aType de ressource électronique : données textuelles et iconographiquesaAngelica Hélèna MARINESCU40uhttps://www.editions-harmattan.fr/catalogue/couv/9782343133447r.jpg2Image de couverture40uhttps://www.harmatheque.com/downloadebook/9782343133447zAccès après authentification2Télécharger au format PDF40uhttps://www.harmatheque.com/downloadepub/9782343133447zAccès après authentification2Télécharger au format epub40uhttps://www.harmatheque.com/readebook/9782343133447zAccès après authentification2Lire ce livre en ligne