ISBN : 9782296561915
AUJUSTEMENT ALIMENTAIRE DES MÉNAGES
Introduction Dans un contexte d'insécurité alimentaire chronique, un diagnostic réalisé en 2005 par l'Institut national de la statistique (INSTAT, 2006) suite à des pluies successives, fait état d'un taux de malnutrition aigue globale (évaluée par l'indicateur poids/taille) dépassant le seuil de l'alerte nutritionnelle et confirmant la réalité d'un drame social dans le sud-est de Madagascar. La situation reste alarmante dans la mesure où les faibles quantités et qualités de l'alimentation sont associées à une forte prévalence de maladies infectieuses. Le phénomène résulte d'une conjugaison d...