ISBN : 2747551237

LA COORDINATION ET LA CRÉATION DE RESSOURCES SPÉCIFIQUES

par Jean-Baptiste Traversac



Dans un contexte d'offre globalement excédentaire et de renouvellement
de la demande, les entreprises vinicoles sont confrontées à
une concurrence sévère qui modifie en permanence leur
performance relative. La spécificité de l'organisation coopérative,
dans un secteur où la création d'avantages concurrentiels repose
sur une logique de différenciation de l'offre par la référence à
l'origine, peut apparaître comme un handicap. Solidement ancrées
dans le paysage viticole français, y compris dans les vignobles de
qualité dont elles vinifient