ISBN : 9782296541443
LA GOURMANDISE, UN SOCLE POUR L'EMPATHIE
Si, comme le remarque Patrick Avrane, dans "Eloge de la gourmandise1", des sept péchés capitaux, la gourmandise est le seul qui n'incite pas un sujet à se rendre chez un psychanalyste, elle présente aussi une autre particularité : elle n'est pas, ou plutôt elle n'est plus reconnue comme un défaut, mais comme une qualité à l'origine d'une véritable science qui occupe aujourd'hui une place importante dans la vie quotidienne et dans la société : la gastronomie. L'un de ses aspects le...