ISBN : 9782296048751
LA MÉMOIRE RESTAURÉE : LA CUISINE DANS LES COUPLES MIXTES JUIFS ET NON-JUIFS
Cet article est le fruit d'une recherche encore en cours menée sur les couples mixtes juif/non juifl, dont l'objet est de saisir quelle forme de judéité vivent de tels couples dans un contexte de modernité2, Dans les couples mixtes rencontrés, la culture religieuse prédominante est celle du judaïsme et il sera ici question de la "cuisine juive"3. Certes, ces couples ne font pas nécessairement une telle cuisine, elle fait l'objet de négociations mais la plupart du temps, des plats "juifs", ou considérés comme tels, apparaissent sur les...