ISBN : 9782343093222
EAN PDF : 9782140024498
EAN ePUB : 9782336776859
Éditeur : Editions L'Harmattan
Collection : Questions alimentaires et gastronomiques
Nombre de pages : 156
Date : 12- 2016
Dis moi ce que tu cuisines... - 10 profils de cuisiniers - 70 recettes fétiches
70 RECETTES FETICHES
Elisabeth Carenzo-Personnaz, Fanny de Lavarene - Préface de Bruno Verjus
Homme ou femme, doués ou pas, gourmands ou ascètes, d'où nous vient notre style de cuisine ? Où puisons-nous notre façon de la faire, d'en parler, de la présenter ? Sommes-nous un Héritier, un Terrien, un Stratège, un Intuitif ? Ce livre propose un regard inédit sur la cuisine. Les auteurs nous découpent en fines tranches, nous hachent, nous mettent au court-bouillon, pour extraire de soixante interviews en profondeur, une dizaine de typologies de cuisinières et cuisiniers amateurs. Chacun et chacune ont livré leurs propres recettes fétiches et secrets de famille : 70 recettes gourmandes au succès garanti.