ISBN : 9782343167084

EAN PDF : 9782140115066

EAN ePUB : 9782336865843

Éditeur : Editions L'Harmattan

Collection : Études Eurafricaines

Nombre de pages : 210

Date : 2- 2019

Notice : UNIMARC | MARC21

La cuisine camerounaise - Mots, pratiques et patrimoine

Mots, pratiques et patrimoine

Téguia Bogni - Sous la direction de - Préface de Bruno Gain (ancien ambassadeur de France au Cameroun)


Cet ouvrage est une compilation de sept travaux de chercheurs se réclamant des disciplines ci-après : linguistique, sociologie, histoire, didactique et littérature. Certains travaux abordent des questions épistémologiques et théoriques, lesquelles ouvrent des pistes sur des sentiers encore inexplorés de la recherche en food studies au Cameroun. Toutes les études présentent la cuisine camerounaise comme une richesse méconnue dont les peuples qui la possèdent devraient, en premier, tirer profit. Ces travaux traitent donc des questions relatives à l'alimentation en sciences sociales



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