ISBN : 9782140283666

EAN PDF : 9782140283673

Éditeur : Editions L'Harmattan

Collection : Questions alimentaires et gastronomiques

Nombre de pages : 148

Date : 12- 2022

Notice : UNIMARC | MARC21

La filière viande bovine en Algérie

MOHAMED SADOUD, JEAN FRANCOIS HOCQUETTE


Ce livre analyse les questions liées à l'élevage bovin, la transformation et la distribution de viande bovine en Algérie. L'ouvrage décrit la filière viande bovine algérienne, présente ses acteurs et analyse son potentiel d'évolution. Il fournit aux lecteurs les clefs de compréhension du secteur et propose des pistes d'innovation et de développement.


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