ISBN : 9782343248585
EAN PDF : 9782140200403
Éditeur : Editions L'Harmattan
Nombre de pages : 168
Date : 1- 2022
La nutrition au Tchad - Alimentation, produits locaux et recettes
Alimentation, produits locaux et recettes
Dingamtoudji Maikoubou
Le problème de la nutrition et de la malnutrition au Tchad dépasse le cadre de la production agricole. Il a des causes multiples interdépendantes - sanitaires, politiques, économiques, sociales et culturelles - et ne peut être combattu que dans un dialogue ouvert avec la population concernée et en faisant appel à tous les secteurs du développement. Conçu comme un guide, cet ouvrage aborde les connaissances de base de l'alimentation du pays, la composition des aliments locaux et les solutions à mettre en oeuvre, en insistant en particulier sur l'importance des produits locaux et leurs multiples recettes possibles.