ISBN : 9782343083186
EAN PDF : 9782140013805
EAN ePUB : 9782336766164
Éditeur : Editions L'Harmattan
Nombre de pages : 186
Date : 7- 2016
A votre santé - Données médicales et culturelles - Huile d'olive, vin, sel, café, thé, chocolat, miel, plantes médicinales
Données médicales et culturelles
Edmond Bertrand
La consommation de nombreux produits traditionnels est réputée bénéfique alors que les avantages sont souvent fantasmés ou faux. Le professeur Edmond Bertrand présente les principaux avantages et inconvénients des principaux aliments consommés pour leurs effets positifs, huile d'olive, vin, sel, café, thé, chocolat, miel. Il aborde aussi la question des plantes médicinales avec leurs limites et parfois leurs dangers. Chaque chapitre comporte une partie historique et culturelle.