ISBN : 9782296140127
EAN PDF : 9782296454736
EAN ePUB : 9782336273280
Éditeur : Editions L'Harmattan
Nombre de pages : 304
Date : 2- 2011
Le travail en agriculture : son organisation et ses valeurs face à l'innovation
Sous la direction de Pascal Béguin, Benoît Dedieu
De pressions croissantes s'exercent pour que les pratiques de production agricole évoluent. Mais que connaît-on de la réalité des pratiques professionnelles des agriculteurs ? L'ambition de cette étude est moins de s'intéresser à l'agriculture qu'aux agriculteurs : leurs stratégies, leur organisation, les valeurs que portent les métiers de cultivateur et d'éleveur. On ne pourra penser les mutations du secteur dans prendre en compte les rapports que les agriculteurs entretiennent avec leur propre travail.