65 recettes typiques et authentiques de cuisine sénégalaise d'entrées, plats principaux, desserts et boissons locales. Une attention particulière portée aux recettes de riz qui se décline sous de nombreuses formes. Un livre facile d'utilisation : ingrédients, bases culinaires et ustensi...

Ce livre est une critique de l'analyse culturaliste de l'entreprise africaine et des pratiques de la gestion qui s'y déroulent. Il donne la parole à un cadre dirigeant Africain afin de lui permettre de rendre compte de son vécu expérientiel, et d'apporter ainsi une contributio...

Introduite en 1950 au Nord-Cameroun, la culture du coton a connu une progression remarquable jusqu'en 2004. Moteur du développement, elle a permis la modernisation des techniques et est la principale source de revenus des producteurs. Son rôle dans l'activité régionale est majeur car el...

Cet ouvrage propose un enesemble de réflexions qui concernent l'avenir du Cameroun et de l'Afrique d'une manière générale. Ces orientations se situent dans le prologement de celles proposées par le gouvernement camerounais. L'objectif de cette réflexion n'est ni de magnif...

Ce livre est un ensemble d'interrogations du et sur le Nord-Cameroun. Une quinzaine de chercheurs identifient et analysent les aspects théoriques et pratiques qui font du Nord-Cameroun une entité culturellement spécifique et diversifiée : l'oralité, les contes, la cosmogonie mafa, l...

Les identités culturelles constitutives des identités individuelles sont questionnées au travers d'une double approche s'inscrivant dans les champs de la clinique interculturelle, transculturelle et Freudienne, et de la psychosociologie et de l'anthropologie de la construction iden...

Y avait-il place pour la figure de l'intellectuel dans une société telle que celle des Comores de la période coloniale ? Ce livre analyse le parcours d'intellectuel et de fonctionnaire colonial, aux Comores et à Madagascar, d'Ahmad Qamar al-Dîn. Sa position de lettré, de journalist...

Les enfants des rues dont il est question dans ce livre sont ceux qui vont à la recherche de l'aumône. Ils en reçoivent, mais n'en bénéficient pas ; ils n'ont pas, ou rarement, la possibilité de quitter la rue, et demeurent dépendants de leurs « maîtres » qui les envoient. En clari...

Quels sont les éléments constitutifs du concept de défense ? A partir de données théoriques et empiriques (luttes contre les rébellions de l'UPC - années 60, conflit de Bakassi, lutte contre Boko Haram), voici appréhendé le concept de défense au Cameroun. Ce livre relève également l'imp...

Les contributions réunies ici sont indissociables de la riche trajectoire du professeur Karamoko, caractérisée par des travaux théoriques féconds inscrits dans la Théorie Critique de la Société, héritée notamment de Theodor Adorno, Max Horkheimer. Bien que l’élaboration d’un ouvrage c...