ISBN : 9782343193106
EAN PDF : 9782140148422
Éditeur : Editions L'Harmattan
Collection : Questions alimentaires et gastronomiques
Nombre de pages : 178
Date : 4- 2020
L'alimentation chez les Adjoukrou de Côte d'Ivoire - De l'époque précoloniale à nos jours
De l'époque précoloniale à nos jours
Jean-Jacques Essoh - Préface du Dr Meignan Gouédan Richard
Ce livre étudie l'histoire de l'alimentation chez les Adjoukrou, un groupe ethnique basé dans le Sud-Est de la Côte d'Ivoire et faisant partie des Akans lagunaires. Il analyse les habitudes alimentaires sur les plans quotidien, festif et rituel du peuple adjoukrou tout en j etant un regard rétrospectif sur les différentes périodes, précoloniale, coloniale et contemporaine : on observe ainsi les changements et évolutions
intervenus dans les pratiques alimentaires de ce peuple. Riche en informations, il comporte de nombreuses illustrations (cartes et photographies) réalisées en pays adjoukrou.