ISBN : 9782343152394
EAN PDF : 9782140100888
EAN ePUB : 9782336851822
Éditeur : Editions L'Harmattan
Collection : Logiques sociales
Nombre de pages : 270
Date : 9- 2018
Travailler dans l'hôtellerie de luxe - Une enquête ethnographique à Paris
Une enquête ethnographique à Paris
Gabriele Pinna
Issu d'une enquête ethnographique de longue durée, réalisée en travaillant incognito dans plusieurs hôtels de luxe parisiens, cet ouvrage éclaire les conditions de travail et d'emploi des salariés de l'hôtellerie de luxe. Ce secteur en pleine expansion s'adresse de plus en plus aux clients occasionnels des classes moyennes et aux nouveaux riches en provenance des pays émergents.