ISBN : 9782343114309
EAN PDF : 9782140095535
EAN ePUB : 9782336846569
Éditeur : Editions L'Harmattan
Collection : Questions alimentaires et gastronomiques
Nombre de pages : 300
Date : 7- 2018
Vigne et vin magiques et éternels - Nouveaux regards sur l'histoire, la science et la culture
Nouveaux regards sur l'histoire, la science et la culture
Norbert Latruffe - Préface de Roger Rull
Il ne s'agit pas ici d'un traité d'oenologie, ni de viticulture, mais d'un ouvrage sur la science du vin et ses aboutissants. Il veut convaincre que "la vigne et le vin sont magiques et éternels" auprès de pubics tels que : les adeptes du vin, les personnes curieuses de mieux comprendre la place du vin dans la société, les scientifiques en leur apportant des éléments de dissémination de la sciences du vin ou les jeunes en leur montrant comment déguster le vin.